2009. október 30., péntek

Mézes Ágyas


Tihanyban, minden évben rendeznek Halászléfőző versenyt.
4-5 évvel ezelőtt egy kedves barátunk is megmérettetett kisebb társaságával.
Ott ittam először ebből a mámorító nedűből, majd pár vidám pohár után kikönyörögtem az összetételt.
Nem vagyok/ voltam nagy pálinkás, de ez igazán ízlett.
Itatta magát és tetszett a tudat, hogy ha bár a pálinkát nem is, de az ízesítést magam csinálhatom.
Tudom, nem valami szép dolog itókával kezdeni a blogolást, de karácsony közeledte miatt arra gondoltam, remek ajándék lehetne pároknak, apuknak, sógiknak... Elhihetitek, tavaly már teszteltem....nagy siker volt :-)))

HOZZÁVALÓK :
1 liter házi pálinka / szilva,vagy törköly /
5-8 szem aszalt szilva
5-8 szem aszalt barack
10 szem mazsola
1 rúd vanília
2-3 rúd fahéj
2 dl méz.


Nos, a gyümölcsöket és fűszereket egy nagyobb, kb. másfél literes üvegbe dobáljuk, majd ráöntjük a pálinkát. A mézet a mikróban megmelegítjük,hogy jó folyós legyen. Ez kb. fél perc, majd ezt is az üvegbe töltjük. Lezárjuk, és 1 hónapig hagyjuk pihizni. Szép lassan elkezd barnulni, sötétedni a méztől, kezd összeérni.
Karácsony előtt, ha ajándéknak szánod, több kisebb üvegbe is áttöltheted /szoktam dobni ezekbe az üvegekbe pár szem szilvát, mert nagyon mutatós tőle/, majd a fa alatt lehet villogni a klassz,"saját"készítésű ajándékkal.

Tipp : A KIKA-ban nagyon helyes, csatos, gravírozott üvegcséket lehet kapni, viszonylag jó áron. Ebben,parafadugóval lezárva, kis zsineggel körbetekerve kiváló meglepetés válik belőle az ünnepre.

2009. október 29., csütörtök

A Tenkes Csárda

Évente egyszer - kétszer elvetődünk kis Mézga családdal Pécs környékére. Vagy egy hosszú hétvége Harkányban vagy borozgatás Villányban...Ami nálunk,már magában felér egy kulináris sokk terápiával.
Pécs és Harkány között,Csarnótán van egy csárda, A CSÁRDA, ahova mindig jó megérkezni. Olyan igazi,amilyennek képzelünk egy csárdát.
Kemencében sütik a friss kenyeret,amit forrón hoznak az asztalhoz, a gyümölcs pálinkát aszalt finomsággal kínálják,házi csapolt sört mérnek, és isteni házias "kosztot" készítenek, de sorolhatnám az ínycsiklandó apróságokat,amivel itt marasztalják, ide invitálják a vendéget.
Az étterem körül kis állatfarm van a gyerkőcöknek.
Kiemelhetnék bármilyen ételt,de eddig még nem hibáztunk. Legyen az akár szüreti vegyes pöri kapros - túrós galuskával, vagy kacsacomb párolt káposztával,mind mennyei, bár szerintünk a gulyás a nyertes.
Ha hosszú fárasztó útról érkezel ide, vagy hosszú borozgatós éjszaka után indulsz haza,lazíts és érezd OTTHON magad náluk...mert olyan PUNCSos:-)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...