Paradicsomos gombóc egyszerűen

Nagyon nehéz úgy főzni, hogy azt egy 1 éves is szívesen fogyassza, Apuci is megegye, és még én se hízzak tőle 3 kg-ot. Akármit is csinálok, arra mindig odafigyelek, hogy friss, lehetőség szerint házi, alapanyagokból készüljön. Az már csak plusz, ha még bió is ... Változatlanul vallom, hogy a piac a legmegfelelőbb hely, ha nincs az ember jányának egy falun élő nagyija, vagy tuti kis apósa, aki mindenféle királyságot megtermel...
A gombóc tálalható spagettivel és reszelt parmezánnal is, ekkor érdemes a szószba friss bazsalikomot is tenni, de ha valaki a hagyományos megoldást választja, egyszerű főtt burgonyával is remek ebéd .

500 g darált sertés hús
1 gerezd fokhagyma
1 csésze főtt rizs
1 tojás
1 kk pirospaprika
1 fej vöröshagyma
0,5 liter házi paradicsomlé
3 dl paszírozott paradicsom
2 ek barna cukor
só, bors, olívaolaj,

A hagymát aprítom, majd 3 ek olívaolajon megdinsztelem. Ráöntöm a paradicsom levet és a sűrű paradicsomot, majd takarékon melegíteni kezdem. Hozzá adom a barnacukrot, sózom, borsozom.
A darált húsit sóval, borssal, paprikával, főtt rizzsel, reszelt fokhagymával összekeverem.Beleütöm a tojást. Kézzel összedolgozom. Nekem első érintésre nem volt elég tömör, de a férjem szerint tökéletes állagú lett, így hagytam. Gombócokat formázok a darált húsból, majd a paradicsomban, lassú tűzön úgy 45 perc alatt megfőzöm.

Blog újra

Hogyan élessz újra egy alvó blogot? Sőt, tovább megyek, van e kedvem ehhez? Tudom e majd folyamatosan tölteni? Sok-sok kérdés, de mindenesetre elkezdem , mert imádott Hugimat a minap felhívtam és kérdeztem tőle egy receptet, hogy Ő hogy csinálja, mire azt mondta, hát a blogról....Remélem nem csak Ő használja csak, és Ti, Kedves "Rendszeres olvasók" , újra találtok majd itt klassz recepteket, ötleteket.

Kezdésnek egy kis inspiráció a Balaton partról, Füredről. Nagy elánnal indította útjára a Budapestről az Északi-partra avanzsált tulajdonos a Sparheltet , és a szilveszteri ebédünk után, minden elismerést be is gyűjthet ezért.Az étterem egy picike, rendkívül jó ízléssel berendezett, látványkonyhás remek. Imádtuk, hogy csak házi szörpökkel dolgoznak, semmi művacak és szappanbuborék, a kiszolgálás kedves, az ételek zseniálisak. Az elmúlt 1 év arra is jó volt, hogy lássak, fejlődjek, tanuljak, felismerjem az Ön jelölt kókler, gasztrotudókat, és azon példaképeket, akik mellet valamiért elszaladtam addig. Így merem állítani, hogy Magyarország top kategóriás "tányérjait" vonultatta fel a német séf Úr, nem kevésebb odafigyeléssel az ételek ízvilágára,textúrájára,harmóniájára....
Mivel akkor, épp még nem készültem blogolásra, szeretném, ha képek beszélnének helyettem, remélve, hogy minden Füredre látogató betér ide, és hasonló véleménnyel távozik ! Egy biztos, óriási ízélmény és gasztrokirándulás részese lesz !