Epres TIRAMISU

Igen, igen ez egy klasszikus, Stahl Judit féle tiramisu.

Azért tartottam fontosnak, hogy ez felkerüljön, mert szerintem a páromnak külön hálaimája van ezért a receptért.

A kezdő, szakácskodni vágyó kisasszonyka is el tudja készíteni, eltántorító kudarcélmények nélkül. Remekelni lehet vele.

Elhihetitek nekem, a családom a mai napig nem hiszi el, hogy megtanultam főzni, de ezzel az édességgel le tudom venni őket a lábukról:-)

Nos lássuk :

HOZZÁVALÓK :

a sziruphoz

10 dkg cukor

2 citrom reszelt héja és leve / én citrom helyett narancsot használok /

a krémhez :

50 dkg friss vagy mélyhűtött,felengedett eper

20 dkg fehér csokoládé

30 dkg mascarpone

1 dl tejszín
1 csomag babapiskóta

Áztató szirupot készítünk a cukorból, citromból/narancsból, és 2 dl vízből. A krémhez az epret pürésítjük, a fehércsokit gőz fölött megolvasztjuk.A mascarponét, tejszínt, eperpürét és a csokit összedolgozzuk.
A krémet, a megáztatott babapiskótákkal egy nagyobb /20x30 cm/, vagy több kisebb tálba rétegezzük. Esetenként szoktam egy-egy rétegre eper darabokat szórni,főleg késő tavasszal,eper szezon idején . A rétegeket úgy pakoljuk egymásra,hogy az utolsó krém legyen.

Megszórjuk kakaóval és minimum 1 órára hűtőbe rakjuk.
/...majd nagy kanállal a tálból csemegézünk, "vasárnap" délután:-)) /